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冰點冰點滲透壓測定儀是測定溶液滲透壓直接準確的方法，還廣泛用于生物領域滲透壓指導、營養補液指導、食物配方的控制、組織細胞培養液和保存液的配置等。

由制冷和溫控系統、高精度的測溫系統、機械震動系統、加樣系統、數據處理系統、顯示和輸入系統、數據輸出系統組成。冰點滲透壓測定儀制冷和溫控系統形成一個恒定的過冷的溫度，樣本通過加樣系統加到檢測區，測定開始時有適量的弱振，保證樣本溫度均勻下降直至過冰點，此時給樣本加足夠的較強振動，使樣品放出晶化熱而形成冰水混合狀態，高精度的測溫電極測定此冰點溫度，并將其轉換成電信號，經模數轉換，數據處理計算出溶液的滲透壓。